5月14日，以“烹调培训提技能厨艺比赛展风采 ”为主题的第二届社区厨艺大赛在高坝店镇富桥社区拉开了帷幕。高坝店镇社会保障站站长侯东、镇公共文化事业服务站站长张静文、驻村第一书记李闯、商洛市职业技术教育培训中心项目负责人吴承毅、社区党支部书记南华川出席本次活动并担任美食评委。

本次烹调师培训于4月25日开班，为期二十天，根据当地实际需求，特邀烹调专业教师授课，给参训学员详细讲解烹调工艺、常见的烹饪原料初步加工切配操做和热菜凉菜烹调制作工作。旨在帮助她们理解地方菜的组成和风味特点的基本知识，烹饪原料的种类、品质鉴定及保管方法的基本知识和刀工的基本要求及考前须知，掌握肉料的腌制方法、配菜的基本原则及方法。培训结束前，为了检验学习成果，进一步加深大家对饮食文化的认识和了解，富桥社区联合职教中心在社区举办第二届厨艺大赛。来自富桥社区的50名学员组建了12支队伍进行比赛，大家拿出近日里学到的本领，分工协作、精心烹调，各式各样的食材琳琅满目，参训学员们动作娴熟、游刃有余，一道道色香味俱全的美味佳肴在欢声笑语中接连出炉，圆满完成比赛，成果品尝与分享环节将活动气氛推向高潮。    

组织比赛在促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神方面发挥着重要作用。随着商洛市“中国康养之都”建设和“全域旅游”的发展，职教中心将继续发挥自身优势，以群众需求为导向，集多方优质资源，培养高素质技术技能人才，进一步增强职业技能提升培训的实用性，切实帮助当地村民提升创业就业能力。